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薩爾瓦多小鎮 Juayúa - 瀑布 7 cascadas 登山健行

薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 01 交通與住宿
薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 02 黑耶穌白教堂
薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 03 湧泉 Los Chorros de la Calera
薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 04 美食節 Gastronomic Festival
薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 05 瀑布 7 cascadas 登山健行

登記入宿背包客棧時就已預約週日戶外活動;7 cascadas 瀑布登山健行,一大早起床吃了自備早餐,準備一些點心,飲水放入背包。大約 7:00 看到背包客棧助理 Douglas 光鮮亮麗的來上班,前兩日白天常看到 Douglas 忙進忙出,彼此也都會打個招呼。Douglas 在辦公室忙了一陣子後告訴我他等一下帶我去登山。奇怪了!Douglas 穿著襯杉,西褲,高級皮鞋,皮鞋還刷的發亮,怎麼去登山呢!

這一處果園是登山嚮導 Douglas 住家,前方另一組朋友準備出發登山。
今天只有我一人參加登山活動,不必刻意等到 8:00 才出發,早去早回。跟隨 Douglas 穿越小鎮,來到昨天前往湧泉 Chorros de la Calera 的山路,半路又轉到半山腰的果園民宅。Douglas 告訴我這是他家,要我等一下,他必須換衣服。原來薩爾爾多年輕人非常重視外表及穿著,出門前都會將自己打扮一番,展現出最美好的一面。

登山嚮導 Douglas 住家果園空地中的狗,雞,鴨和平共處。
果園民宅空地還有不少當地人及一位西方人,猜是要一同登山的朋友,不過互相打招呼後他們就說要先出發,留下我一個人以及 3 隻狗在林蔭下等侯。民宅後方冒出淡淡白煙,與瓜地馬拉日常活相同,每戶都有一座室外木材烤爐,烤玉米餅,煮黑豆泥及烤肉用。中美洲鄉間使用的炊具非常環保,在通風順暢的前題下,這種木材烤爐可大量減少石化燃料或電氣能源的消耗。

登山嚮導 Douglas 帶著柴刀及登山繩,腳上穿著一雙拖鞋。
不到 10 分鐘看到 Douglas 換了一身勁裝出來,帶著柴刀及登山繩,腳上卻是穿著一雙拖鞋,差別未免太大了吧!聽說在尼泊爾的喜馬拉雅山;協助登山背負行李的挑夫是穿著拖鞋上山。

小黃狗一路不畏艱難跟著我們登山健行。
向 Douglas 的家人致意後再度出發,由後門進入山區,同行的還有兩隻狗,Douglas 說狗父子都出來了,不過後來經過其他農莊,聽到農莊的大型看門狗吠叫,我們的狗爸爸就很識相的;自動打道回府,只有狗兒子一路不畏艱難跟著我們。

直接在湧泉水道中健行。
山區裡是一連串沒完沒了的咖啡園,Douglas 說咖啡果收成時大家都必須幫忙,當地年輕人也傾向離開家園,前往都市發展,因此農村工作人力愈來愈少。談到前兩天攀登聖安娜 Santa Ana 附近的伊薩克火山 Volcán de Izalco,Douglas 指著遠方的火山(沒記名稱)說他也常去那裡。

瀑布緣繩垂降,當中三人是登山嚮導,來到山谷後拍照。
薩爾瓦多鄉村的年輕人,每日與自然為伍,對當地環境瞭若指掌,非常適合自然原野的導遊工作。與 douglas 邊走邊聊,很快就來到昨天到訪的湧泉 Chorros de la Calera 鐵柵門,後來才知道這裡整片山區都是湧泉,昨天看到的只是其中一小部份。

另一組登山嚮導正在協助紅衣女生瀑布垂降。
湧泉 Chorros de la Calera 不見其他人影,不過早上氣溫較低,再加上瀑布水氣,感覺比昨天大太陽下寒冷許多。跟隨 Douglas 繼續深入湧泉 Chorros de la Calera,昨天走到盡頭,沒有路了只好回頭,今天則是直接進入看似無路的森林中,猜這條路只有當地人知道。接著穿越一座又一座咖啡園,Douglas 說這都是借道而行,果園主人並不介意當地人穿越其間。

當地小朋友大約十二歲已經開始見習登山嚮導的工作。
Douglas 說他從 5 年刖開始帶領遊客在瀑布區登山健行,一切無師自通,後來 Google 查詢才發現 Douglas 待人親切,是位笑口常開的陽光男孩,網評一面倒的給予最高評價,今天運氣很好,跟著 Douglas 來登山。

緣繩垂降之後又來到另一座瀑布。
這一區除了咖啡園之外,就是一連串的大小湧泉,有的形成瀑布,有的形成水簾,開放給大家玩水。也有少數湧泉成為水源地,全區封閉禁止閒雜人等進入。看到 Douglas 在水源地的淨水廠出口;接取泉水飲用,他說這裡水質較佳,過去也都是在這裡飲用泉水,沒發生安全問題。穿過這些湧泉瀑布後,身上大約就都濕透了,不過樹林間的芬多精加上水氣激發出的負離子,卻是讓人神清氣爽。
這一座瀑布較剛才緣繩垂降的瀑布高一些。
逐漸離開咖啡園區,進入狹窄的自然步道,這些步道未經人工整理,再加上湧泉,相當濕滑,沿途必須以雙手㧓緊路旁樹枝,灌木或野草,以免滑倒。大約 45 分鐘來到瀑布絶壁,瀑布旁大樹上綁著一條登山繩,Douglas 對著山谷吹幾聲口哨,這才看到原先出門的一羣朋友,現在都在山谷中。

沿著河谷前進,偶而需要取道獨木橋,跨越溪流兩岸。
登山繩是給遊客用的,當地的導遊朋友們完全不需要用到登山繩,他們可以穿著拖鞋在瀑布中上下穿梭自如,好似天人合一般自在,動作出神入化,如入無人之境。前一組遊客利用登山繩瀑布垂降至山谷後,將登山繩留給我們使用。依照 Douglas 指導,在瀑布中緣繩垂降,毫無困難。Douglas 自己則是回到瀑頂,解開登山繩,收好帶著,再穿梭在瀑布中下到谷底。

最後一座瀑布最高也最寬。
體驗過最原始的瀑布垂降活動就是今天,一般來講瀑布垂降必須的裝備包含防寒衣,防滑鞋,頭盔,防滑手套,安全吊帶,扣環等。今天則是完全沒有任何裝備,在冷冽的瀑布水流中赤手空拳,㧓緊垂降繩來到谷底。緣繩垂降其實只有一個重點,就是在垂降過程中兩腿伸直,與身體,岩壁成 90 度角,將身體撑著遠離岩壁就好。

另一組的朋友來自美國芝加哥,外號是藍波。
今天垂降的瀑布大約 50 - 60 公尺,不算是最高的一座瀑布,來到山谷小溪,與其他朋友會合,脱了上衣,在這裡玩水。再度出發沿著河谷前進,穿著登山鞋走在溪水中,這才發現當地朋友穿拖鞋的優點。約 10 分鐘來到最後一座,也是最高的一座瀑布,高度噟該超過 60 公尺,在這裡休息玩水,通常導遊會準備點心讓大家享用,不過我說還不餓,導遊也就不必準備了。

兩組朋友共同在最後一座瀑布下合影留念。
回程半途與另一組朋友分開,他們計劃健行去其他地點,Douglas 和我直接一路上坡回到他家農場,等他換了衣服,再一起回到背包客棧。登山嚮導 Douglas 非常照顧登山客,沿路解說山區自然生態,當地咖啡農業發展,保留足夠時間給大家休息,今天的登山活動,值得給他五顆星評價。

借登山嚮導 Douglas 的柴刀照一張相,自我感覺良好。
今天登山全程不含休息,玩水大約需要 2.5 小時,登山體驗則是,在這種湧泉地型,登山小徑濕滑,經常必須以雙手㧓緊樹枝,野草支撑,最好不要帶登山杖。

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薩爾瓦多 Juayúa 小鎮美食節 Gastronomic Festival

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在中美洲各地旅遊期間,通常晚上天黑後就不出門,除非是特定節慶,知道有大批人潮參與,確定安全,才會在晚間外出欣賞夜景。週五晚上的 Juayúa 小鎮完全符合安全原則,當然要出來逛街。昨晚來到活動式遊樂場,鎮民及遊客都在這裡享受熱鬧的黑耶穌佳節。中央廣場的美食攤位則是一片漆黑,空無一人。不過原先就存在的攤販則是大張旗鼓,因為遊客提早來到小鎮,晚上也一定會來到廣場逛逛。

中央廣場晚上滿滿的小吃攤位,人來人往熱鬧非凡。,
週六一大早又來到中央廣場四週的美食攤,想說早餐就在這裡解決,不過只有少數攤位在準備午餐,不得已只好吃當地最傳統的 Pupusa,小店似乎只提供基本款的 Pupusa,一般味道,沒有特別讓人驚艷之處。去年來到中美洲的瓜地馬拉就試吃過 Pupusa ,其餡料有多種不同選擇,例如起士 Queso,馬鈴薯 Patata,雞肉 Pollo 等,另外再搭配辣味醃泡菜,各式酸辣醬 Salsa,口感豐富許多。

週六清晨提供早餐 Pupusa 的店家位於相片右下角,口味一般。
吃完早餐大約早上 09:00 街上還是冷冷清清,美食攤位也都在搬運食材準備中,那就回到背包客棧做功課。12:00 再度出門,街上已是滿滿的人潮,遠遠就看到燒烤食物的白煙冉冉升起,烹調的香味在空氣中飄散。每一家攤位都拿出混身解數吸引遊客,紛紛提供試吃,或是精彩的圖片。

美食攤位午餐時分一位難求。
先將整個美食攤逛一遍,再來決定吃什麼。穿梭在遊客之間,看到當地人似乎比較隨性,西方人則是逐攤;詳細比較,最特殊的是西班牙海鮮飯 Paella,因為只有一個攤位提供,另外還有青蛙及大蝦也是只有少數攤位提供,最常見的就是雞胸釀肉(香腸) Pechuga rellena de jamon,烤肋排 Costilla,烤雞 Pollo a la plancha,烤肉拼盤 Plato de carne asada,烤香腸 Chorrizo sausage 等,當地的招牌小吃杯裝涼拌蝦 Shrimp Cocktail 則是一定有的,至於價格大多是 us$5.00 起跳。

美食攤位中最特殊的是西班牙海鮮飯 Paella。
這裡是肉食主義者的天堂,完全看不到任何素食攤,素食者來此必定大失所望。網評中提到這裡有醃兔肉 Conejo Adobado,可惜今天完全沒看到。我在中美洲的食安原則是完全不吃生食,來到山區則不吃海鮮,較特殊的例如青蛙也不吃,因為食物來源有限,最後選擇烤肋排套餐,總共只有三小塊肋排而已,還好算是鮮嫰可口,體驗過美食節。

烤肋排套餐有三小塊肋排,沙拉,米飯及玉米餅。
用餐完畢再去逛街,走走路,消化一下胃中的食物。中央廣場附近至少九個街區完全禁止汽車通行,街道兩側遍佈各式各樣的臨時攤販,賣手工藝品,衣飾,生活用品,甜點,小吃等,還有觀光馬車載客遊街,真是熱鬧極了。

美食節除了佳餚,還有觀光馬車載客遊街。
看到許多路口搭起舞台附啤酒花園,還有一個路口搭建四座舞台,不過四週完全封閉,誰才能進去呢?直到天黑,這些舞台都還沒有任何影音或節目。晚上 9:00 以後我就回到背包客棧,不再出來,因此這些舞台提供什麼節目,我也不知道。

狹窄的街道中搭建出巨型舞台。
傍晚 17:00 以後大家開始逐漸收攤,美食攤僅有 2 - 3 家堅持到晚上大約 7 點,若是想吃晚餐的話仍有機會就是了。天黑之後鎮民或遊客都知道必須轉移陣地來到活動遊樂場,這裡也有許多小吃攤,真的是民以食為天,整個週六都是這裡吃吃!那裡吃吃。活動遊樂場也提供舞台表演節目,台下還坐著許多年輕漂亮的美食節小姐。

夜間的活動遊樂場也有許多小吃攤。
喜歡參加各地慶典活動,看到當地生活中歡樂的一面。這個毫不起眼的山中小鎮 Juayúa 竟然可以憑著一個偶發的構想;美食佳節,逐漸打響名號,替鎮民發展出的全新的經濟模式,非常讓人佩服。

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薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa 湧泉 Los Chorros de la

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吃完午餐回到背包客棧,將貴重物口置入保管箱,換了衣服,帶著泳褲,再度出門,希望健行到近郊的湧泉(水源地)Los Chorros de la Calera 看看。途中經過距離背包客棧約 5 個路口的現代化超市,發現其商品物價略高於瓜地馬拉。來自美國的食品,物價更是高於美國,例如最簡單的塑膠袋包裝泡麵 Instant Noodle US$0.30,美加各地只要 US$0.15 - 0.20 就買到了。

薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa 現代化超市。
沿路看到指標前往湧泉,不過還是走錯路,因為發現路上都沒有遊客,沒關係,本來就是出來健行,順便逛街。向當地人請問如何前往水源地 Los Chorros de la Calera,他們很熱心的告訴我必須回頭,走另一條路。原來剛才在三叉路口看到指標後必須往右轉,回到正確的山路後,看到一些遊客搭乘機動三輪車,一路上坡回到市中心,這樣可以節省不少體力。

薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa 景點指標。
徒步沿著山路下坡單程大約 30 分鐘,來到水源地鐵柵門,門口有私家警衞,不過並不需要支付門票。進入大門後,很快就看到來自山上的湧泉,有一些當地人在游泳,另有幾位西方人在吃西瓜,第一次健行看到西方人帶西瓜,原先一直以為登山健行帶西瓜是華人專利,今天可是讓西方人破例了。

湧泉(水源地)Los Chorros de la Calera 西方人正在切西瓜。
湧泉(水源地)Los Chorros de la Calera 海平面高度約 1200 公尺,這些天然湧泉造成無數瀑布,天然泳池,人工泳池及人工水壩。水壩蓄水主要功能是提供當地飲用水源,湧泉水流最後都進入河流 Santa Lucia River。人工泳池下方還有地下水道,地下水道的水位並不高,遊客可以進入地下水道。泉水沒想像中寒冷,在超過 30 度的氣溫下享受浸泡冷泉的樂趣,還真是不錯呢!

湧泉(水源地)Los Chorros de la Calera 的人工水壩。
每年的一月初有一個為期 15 天的黑耶穌節 Black Christ Festival, Juayúa 小鎮除了美食攤位外,另外在小鎮東南側設置一處活動式遊樂場,遊樂場白天並未開放使用,晚上天黑後就很熱鬧了,除了各式各樣的遊樂設施,還有甜點攤,餐飲攤,手工藝品攤,再加上露天秀場,吸引大批人潮。

小鎮 Juayúa 黑耶穌節 Black Christ Festival 活動式遊樂場。
由水源地回到小鎮中央廣場的路途中最先遇到這一處活動式遊樂場,在空無一人的遊樂場中閒逛,體會一片寂靜無聲,心中在想晚上一定要來看看。離開遊樂場後來到街區欣賞街景,這裡有各式各樣的壁畫,描繪出當地多彩多姿的日常生活,民宅大門也有頗具藝術性的雕飾。

小鎮 Juayúa 黑耶穌節 Black Christ Festival 甜點攤位。
傍晚回背包客棧前又發現另一間超市,進去看看而已,沒買什麼東西。因著食物哩程的關係,最後是在教堂外的傳統市場買了些蔬果,雞蛋等補充營養。最高興的是買到當地水果 Zapote (Sapote),楕圓型的 Zapote 外皮棕土色,果肉綜合芒果的纖維以及木瓜的鮮嫩,這種水果 Zapote 沒有適當的中文譯名,不過在墨西哥,中南美洲各地都可見其踪影。

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薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa 黑耶穌白教堂

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住宿確定後正好是午餐時間,出門逛街了解環境,順便吃午餐。先來到中央廣場及黑耶穌白教堂,教堂中有一尊著名的黑耶穌雕像 Black Christ,中美洲各地除了這裡的黑耶穌雕像 Black Christ,另外在瓜地馬拉;靠近邊界的小鎮教堂 Basilica of Esquipulas 以及 Chiquimula 也有黑耶穌雕像。

註:若是由瓜地馬拉市 Guatemala City 前往宏都拉斯科潘古蹟 Copan Ruinas,巴士一定會經過小鎮 Chiquimula,再來到邊界。

黑耶穌白教堂中有一尊著名的黑耶穌雕像 Black Christ。
黑耶穌白教堂四周全都是攤販,販售各式生鮮蔬果,餐飲以及日常生活用品。這種教堂四週圍繞著攤販的情形在中美洲各國常常看到,感謝神聖的教堂願意提供適宜的場所;讓社會底層的人民有一處自力謀生的固定地點。

黑耶穌白教堂四周圍繞著攤販。
教堂前廣場已開始搭設帳篷,為週六的美食節準備。逛市場時看到有一攤販售午餐套餐,滿滿的當地人,再繞回去時,發現攤位上菜式愈來愈少,趕緊跟著當地人排隊,點餐。

在中美洲各地用餐很簡單,跟著當地人走,跟著當地人排隊就是了。知道餐飲名稱,直接以西語點餐,否則以手勢指著別人的餐盤 Cómo se dice esto ? ( How to say this ? ),攤主就會告訴我名稱,再問我要不要點這道餐飲 ?

黑耶穌白教堂前廣場搭設帳篷,為週六的美食節準備。
今天午餐吃到西班牙肉圓套餐 US$1.5,主菜是西班牙肉圓 Albóndiga,加上蔬菜沙拉,米飯,水煮清菜及玉米餅。記得 2013 年開始自修西文,最先學到的餐飲食品就是西班牙肉圓 las Albóndigas,一直很想吃吃看,今天終於如願以償,果然不錯吃!

西班牙肉圓 Albóndiga 套餐相當美味。
看到這一家餐飲攤還有其他誘人的美食,可惜他們只開放早餐及午餐,明天第二天中午希望試吃美食節提供的餐飲,結果第三天又回來吃了肉排套餐,也是很棒。

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薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayua 交通與住宿

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聖安娜 Santa Ana 附近有一條風景線;花海之路 Ruta de las flores,顧名思意就是可以看到一片花海,不過網評中提到花海似有誇大之嫌,沿途只見一般綠色田野,偶而可見販售花卉的花圃就是了。

小鎮 Juayua 有許多有趣的壁畫。
花海之路風景線沿途有許多小鎮,由北往南依序為 Ataco, Apaneca, Salcoatitan, Juayúa 及 Nahuizalco,另外也有參考資料將花海之路往北延伸至 Ahuachapán,或往南延伸至 Sonsonate。這幾個城鎮在薩爾瓦多由北往南的行程中都有機會經過。

小鎮 Juayua 隨處都有驚喜。
在聖安娜 Santa Ana 住遊期間,白天出去玩,晚上回家做功課,細讀網頁中有關花海之路 Ruta de las flores 的資料,最後選擇前往小鎮 Juayúa。Juayúa 吸引人的不是花海,而是它的美食節 Food Festival,還有一條登山步道 7 Waterfalls,步道經過無數的山區湧泉。

小鎮 Juayua 還有耶穌藥局。
由聖安娜 Santa Ana 前往 Juayúa 有二種交通方式,其一是搭乘巴士#210 前往 Ahauchapán,再換乘前往 Sonsonate 的巴士,途中在 Juayúa 下車,這種轉車方式的優點是巴士班次密集。另一種方法是搭乘直達巴士 #238 由聖安娜 Santa Ana 前往 Juayúa,巴士班次非常少,一日只有數班,不過省了換車的麻煩。

色彩鮮艷的直達巴士 #238 進入車站準備載客。
聖安娜有數個巴士總站,距離背包客棧都不到 10 個路口,直達巴士的總站位於市場內,總站站體非常大,有中央大廳及餐飲店,大廳兩側分別有兩處停車場,各有十餘條巴士路線。總站四周則是圍滿了攤販,巴士司機雖然身懷絶技,仍然需要至少 20 分鐘才得將巴士開出總站以及市場。

直達巴士 #238 在市場中穿梭,路旁攤販手中是西藥。
巴士前往 Juayúa 途中特別注意車外的風景,希望可以看到花海,可惜與網評中的資料相同,路旁大多是綠色田野,只有少數幾處花圃。

巴士行進中以手機拍攝民宿 Hostal Casa Blanca 招牌。
車行將近二小時,記得看到一間優雅的民宿 Hostal Casa Blanca,再過 5 分鐘巴士來到大型住宅區,接著看到教堂高塔,猜測這裡就是小鎮 Juayua。巴士終點位於東西向的 1 Calle 以及南北向的 1 Ave 交界處,中央廣場及教堂位於南側一個路口。有兩間背包客棧位於 1 Calle,距離巴士終點最近的背包客棧 Hostel Anahuac 就在20 公尺外,先問問看有沒有空床。

這一棟花園豪宅是另一處民宿 Hostal Casa Mazeta。
小鎮 Juayúa 在每週六日都有美食節 Food Festival (Feria Gastronomica),猜測會有許多遊客來到這裡,因此特別在週五趕來,希望能順利找到住宿,運氣很好,詢問的第一間背包客棧就有空床,直接支付三日住宿費用。後來逛街時發現同樣位於 1 Calle 的另一家背包客棧環境更佳,有廣大的中庭花園,其團體房也有較多的個人空間。

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