薩爾瓦多 Juayúa 小鎮美食節 Gastronomic Festival

薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 01 交通與住宿
薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 02 黑耶穌白教堂
薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 03 湧泉 Los Chorros de la Calera
薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 04 美食節 Gastronomic Festival
薩爾瓦多 El Salvador 小鎮 Juayúa - 05 瀑布 7 cascadas 登山健行

在中美洲各地旅遊期間，通常晚上天黑後就不出門，除非是特定節慶，知道有大批人潮參與，確定安全，才會在晚間外出欣賞夜景。週五晚上的 Juayúa 小鎮完全符合安全原則，當然要出來逛街。昨晚來到活動式遊樂場，鎮民及遊客都在這裡享受熱鬧的黑耶穌佳節。中央廣場的美食攤位則是一片漆黑，空無一人。不過原先就存在的攤販則是大張旗鼓，因為遊客提早來到小鎮，晚上也一定會來到廣場逛逛。

中央廣場晚上滿滿的小吃攤位，人來人往熱鬧非凡。，

週六一大早又來到中央廣場四週的美食攤，想說早餐就在這裡解決，不過只有少數攤位在準備午餐，不得已只好吃當地最傳統的 Pupusa，小店似乎只提供基本款的 Pupusa，一般味道，沒有特別讓人驚艷之處。去年來到中美洲的瓜地馬拉就試吃過 Pupusa ，其餡料有多種不同選擇，例如起士 Queso，馬鈴薯 Patata，雞肉 Pollo 等，另外再搭配辣味醃泡菜，各式酸辣醬 Salsa，口感豐富許多。

週六清晨提供早餐 Pupusa 的店家位於相片右下角，口味一般。

吃完早餐大約早上 09:00 街上還是冷冷清清，美食攤位也都在搬運食材準備中，那就回到背包客棧做功課。12:00 再度出門，街上已是滿滿的人潮，遠遠就看到燒烤食物的白煙冉冉升起，烹調的香味在空氣中飄散。每一家攤位都拿出混身解數吸引遊客，紛紛提供試吃，或是精彩的圖片。

美食攤位午餐時分一位難求。

先將整個美食攤逛一遍，再來決定吃什麼。穿梭在遊客之間，看到當地人似乎比較隨性，西方人則是逐攤；詳細比較，最特殊的是西班牙海鮮飯 Paella，因為只有一個攤位提供，另外還有青蛙及大蝦也是只有少數攤位提供，最常見的就是雞胸釀肉（香腸） Pechuga rellena de jamon，烤肋排 Costilla，烤雞 Pollo a la plancha，烤肉拼盤 Plato de carne asada，烤香腸 Chorrizo sausage 等，當地的招牌小吃杯裝涼拌蝦 Shrimp Cocktail 則是一定有的，至於價格大多是 us$5.00 起跳。

美食攤位中最特殊的是西班牙海鮮飯 Paella。

這裡是肉食主義者的天堂，完全看不到任何素食攤，素食者來此必定大失所望。網評中提到這裡有醃兔肉 Conejo Adobado，可惜今天完全沒看到。我在中美洲的食安原則是完全不吃生食，來到山區則不吃海鮮，較特殊的例如青蛙也不吃，因為食物來源有限，最後選擇烤肋排套餐，總共只有三小塊肋排而已，還好算是鮮嫰可口，體驗過美食節。

烤肋排套餐有三小塊肋排，沙拉，米飯及玉米餅。

用餐完畢再去逛街，走走路，消化一下胃中的食物。中央廣場附近至少九個街區完全禁止汽車通行，街道兩側遍佈各式各樣的臨時攤販，賣手工藝品，衣飾，生活用品，甜點，小吃等，還有觀光馬車載客遊街，真是熱鬧極了。

美食節除了佳餚，還有觀光馬車載客遊街。

看到許多路口搭起舞台附啤酒花園，還有一個路口搭建四座舞台，不過四週完全封閉，誰才能進去呢？直到天黑，這些舞台都還沒有任何影音或節目。晚上 9:00 以後我就回到背包客棧，不再出來，因此這些舞台提供什麼節目，我也不知道。

狹窄的街道中搭建出巨型舞台。

傍晚 17:00 以後大家開始逐漸收攤，美食攤僅有 2 - 3 家堅持到晚上大約 7 點，若是想吃晚餐的話仍有機會就是了。天黑之後鎮民或遊客都知道必須轉移陣地來到活動遊樂場，這裡也有許多小吃攤，真的是民以食為天，整個週六都是這裡吃吃！那裡吃吃。活動遊樂場也提供舞台表演節目，台下還坐著許多年輕漂亮的美食節小姐。

夜間的活動遊樂場也有許多小吃攤。

喜歡參加各地慶典活動，看到當地生活中歡樂的一面。這個毫不起眼的山中小鎮 Juayúa 竟然可以憑著一個偶發的構想；美食佳節，逐漸打響名號，替鎮民發展出的全新的經濟模式，非常讓人佩服。

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